Cómo sofreír frijoles y tomates
En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la alimentación saludable, los métodos de cocina casera y las técnicas de cocción de verduras de temporada. Entre ellos, los frijoles y los tomates, como ingredientes comunes del verano, han recibido amplia atención. Este artículo combinará temas de actualidad recientes para presentar en detalle cómo freír deliciosos frijoles y tomates y proporcionar datos estructurados como referencia.
1. Preparación de alimentos
Los ingredientes para los frijoles y tomates fritos son muy sencillos, aquí tienes la lista de ingredientes necesarios:
| Ingredientes | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| frijoles | 300g | Elija frijoles tiernos para un mejor sabor. |
| tomate | 2 | Tomates maduros, moderadamente agridulces. |
| ajo | 3 pétalos | rebanar o picar |
| aceite comestible | Cantidad apropiada | Se recomienda aceite vegetal. |
| sal | Cantidad apropiada | Ajustarse al gusto personal |
| salsa de soja ligera | 1 cuchara | Para la frescura |
| azúcar | un poco | Opcional, para equilibrar la acidez. |
2. Pasos de cocción
Los siguientes son pasos de cocción detallados para garantizar que los sabores de los frijoles y los tomates se integren completamente en cada paso:
| pasos | Operación | tiempo |
|---|---|---|
| 1 | Lavar las judías, quitarles ambos extremos y cortarlas en trozos de 3-4 cm. | 5 minutos |
| 2 | Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños. | 3 minutos |
| 3 | Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega las judías y blanquealas hasta que estén tiernas, retira y escurre. | 2 minutos |
| 4 | Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. | 1 minuto |
| 5 | Agrega los tomates y sofríe hasta que salga jugo. | 3 minutos |
| 6 | Agrega los frijoles y sofríe uniformemente. | 2 minutos |
| 7 | Agrega sal, salsa de soja ligera y azúcar al gusto, revuelve bien y retira de la sartén. | 1 minuto |
3. Consejos de cocina
Para que tu sofrito de judías y tomate quede aún más delicioso, aquí tienes algunos consejos prácticos:
1.frijoles blanqueados: El escaldado puede eliminar la astringencia de los frijoles, acortar el tiempo de fritura y mantener el color verde de los frijoles.
2.selección de tomate: Los tomates maduros son más fáciles de sofreír y producen jugo, con un dulzor y acidez más intensos. Si los tomates están crudos, puedes agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
3.control de incendios: Utilice fuego medio al freír tomates para evitar que se quemen; Después de agregar los frijoles, ponga a fuego alto y saltee rápidamente para mantener el sabor.
4.Consejos para sazonar: La cantidad de sal y salsa de soja ligera se puede ajustar según el gusto personal. Si te gusta un sabor más delicioso, puedes agregar un poco de esencia de pollo o glutamato monosódico.
4. Valor nutricional
Los frijoles y los tomates son ingredientes nutritivos. La siguiente es una comparación de sus contenidos nutricionales:
| Información nutricional | Frijoles (por 100 g) | Tomates (por 100g) |
|---|---|---|
| calor | 47 kilocalorías | 18kcal |
| proteína | 2,1 gramos | 0,9 gramos |
| fibra dietética | 2,9 gramos | 1,2 gramos |
| vitamina c | 19 mg | 14 mg |
| caroteno | 200 microgramos | 375 microgramos |
5. Resumen
Las judías y los tomates son un plato casero sencillo y delicioso, perfecto para el verano. Mediante una combinación razonable de ingredientes y técnicas de cocina, se puede conservar al máximo la nutrición y el sabor de los ingredientes. Espero que los datos estructurados y los pasos detallados de este artículo te ayuden a dominar este plato fácilmente y a disfrutar de una comida deliciosa y saludable.
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