Cómo hacer pescado a la parrilla de Wushan en casa

Cómo hacer pescado a la parrilla de Wushan en casa

En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y las habilidades culinarias caseras. Como plato clásico de Sichuan, el pescado a la parrilla de Wushan es amado por todos por su sabor picante y fragante. Hoy presentaremos en detalle cómo preparar un delicioso pescado a la parrilla de Wushan en casa.

1. Preparación de ingredientes para pescado a la parrilla de Wushan

Para preparar pescado a la parrilla Wushan, debes preparar los siguientes ingredientes:

2. Pasos de preparación del pescado a la parrilla de Wushan

1.manipulación de pescado: Lavar el pescado, quitarle las escamas y las vísceras, abrirlo por la parte trasera pero sin cortarlo y desplegarlo en forma de mariposa. Marinar con vino de cocción, sal y rodajas de jengibre durante 15 minutos.

2.pescado a la parrilla: Mete el pescado marinado en el horno y hornéalo a 200 grados durante 20 minutos, dándole la vuelta a la mitad para asegurar que ambos lados se calienten uniformemente.

3.Condimento salteado: Ponga aceite en una olla, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que salga aceite rojo, agregue el jengibre y el ajo picados, el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan y saltee hasta que esté fragante, luego agregue salsa de soja ligera y azúcar al gusto.

4.Agregar guarniciones: Coloque las guarniciones preparadas (como rodajas de papa, brotes de soja, etc.) en la olla y saltee, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta que esté medio cocido.

5.combinación: Agregue el pescado asado a los condimentos fritos y guarniciones, y cocine a fuego lento durante 5 minutos para permitir que el pescado absorba completamente el sabor de la sopa.

6.sacar de la olla: Espolvorea con cilantro o cebolla verde picada y sirve.

3. Consejos para el pescado a la parrilla de Wushan

1.Selección de pescado: La carpa herbívora o carpa tiene una carne fresca y tierna, apta para asar a la parrilla. Si te gusta un sabor más delicado, puedes optar por la lubina.

2.Ajuste de condimento: Si no le gusta la comida picante, puede reducir la cantidad de chiles secos y granos de pimienta de Sichuan, o elegir una pasta de frijoles ligeramente picante.

3.Guarniciones: Además de patatas y brotes de soja, también puedes añadir tofu, hongos, etc. para aumentar el sabor y la nutrición.

4.tiempo de horneado: Ajuste el tiempo de asado según el tamaño del pescado para garantizar que esté bien cocido pero no seco.

4. Valor nutricional del pescado a la parrilla de Wushan

El pescado a la parrilla de Wushan no solo es delicioso, sino también rico en nutrientes. Es un plato saludable apto para disfrutar toda la familia.

5. Resumen

Siguiendo los pasos anteriores, todos pueden preparar fácilmente un delicioso pescado a la parrilla de Wushan en casa. La clave de este plato reside en el procesamiento del pescado y la fritura de los condimentos. Si dominas estos dos puntos, podrás preparar auténtico pescado a la parrilla al estilo de Sichuan. Ya sea una cena familiar o una reunión de amigos, el pescado a la parrilla de Wushan puede convertirse en el plato fuerte de la mesa.